菠萝蜜的核(菠萝蜜的核怎么吃)

成熟的菠萝蜜浑身都是宝，它的核有好多种吃法，今天我们就介绍几种。1、煮粥：将核和大木洗净，放入适量水，煮到米粒软糯，出锅。2、清水煮：锅里放水，将菠萝蜜核洗净放入，加少许盐煮15到20分钟即可。

1、煮粥

菠萝蜜核没有那么容易软烂，所以在煮粥的时候要和大米一起放进去，煮的时间久一点，口感也更好。

将大米洗净，倒入锅里。菠萝蜜洗净，表面的**皮剥掉，放入大米中，倒入清水，水盖过食材三公分左右，大火熬至大米煮熟，口感软糯即可。和平时煮粥一样，喜欢稀一点的可以多加点水。

2、清水煮

和煮粥一样，将菠萝蜜洗净，表面的黄皮去掉，备用。锅里放半锅水，倒进菠萝蜜，喜欢吃甜食的可以加糖调味，大火煮15到20分钟，熟后剥开食用。

煮熟的菠萝蜜核是软软糯糯的，有些像板栗。

3、炒着吃

上述方法将菠萝蜜煮熟后，锅内水倒掉，放入菠萝蜜核翻炒，具体时间根据火候和大小来定，菠萝蜜核表面的皮会裂开，用筷子试一试，变软后就可以出锅了。食用的时候剥掉表面的外壳。

4、煲汤

其他食材下锅后，放入去皮后的菠萝蜜核，倒水。这样煮出来的菠萝蜜核味道鲜美，口感软糯，也很好吃。

菠萝蜜籽吃法

不可以。菠萝蜜里面的核发芽了不可以吃。菠萝蜜的核含有一种叫做溴素的物质，这种物质在芽发出后会逐渐增加，并且会对人体产生一定的毒害作用。因此，为了安全起见，菠萝蜜里面的核发芽了不可以吃。

菠萝蜜籽的做法：

1、首先我们要把菠萝蜜的果核给剥出来，果核上面的那层小薄皮也不能够要哦。

2、用清水淘洗几次。

3、烧开一锅清水，注意要热水下锅哦，在其中加一点盐，注意不要加太多。

4、这就是煮好的菠萝蜜了，菠萝蜜的果核中含有蛋白质，膳食纤维，淀粉等营养成分，在一个就是菠萝蜜中含有丰富的蛋白质和淀粉，易于消化吸收，胃不好的人也可以吃，个人感觉比栗子好吃。

5、吃的时候在沾一点点白糖，风味就更佳了，微咸中带一点点甜，当然了也可根据自己的口味选择咸或甜。