龙口粉丝怎么做好吃(血豆腐粉丝汤的家常做法怎么做好吃)
2024-04-17 02:49:53
食材
主料
猪血
300g
龙口粉丝
120g
辅料
油
适量
盐
适量
猪骨头
500g
瘦肉
100g
油豆腐
100g
料酒
适量
姜
1块
草果
1个
鸡粉
适量
生抽
适量
香菜
适量
油辣子
适量
步骤
1.煮锅放适量水,倒入一些黄酒,买回来的新鲜猪血块成小块,放入煮锅里中小火煮沸后关火焖五分钟。
2.把煮好的猪血放水里清洗干净后用水泡着备用。
3.猪骨头焯水后放入煮锅里煮汤,煮骨头汤时放一匙黄酒、一块姜块和1个草果。
4.粉丝用水泡软备用。
5.瘦肉切成薄片,放入盐、少许蛋清和淀粉抓匀后腌制备用。
6.油豆腐放入沸水锅中焯烫一下捞出备用。
7.取一口锅,倒入煮好的排骨汤煮沸。
8.放入油豆腐煮一会。
9.放入盐、鸡粉、胡椒粉调味。
10.放入猪血煮一会。
11.放入粉丝煮沸。
12.放入肉片煮断生。
13.出锅前放少许的生抽和少许味精调味。
14.把猪血粉丝汤盛入碗中,撒少许香菜,按个人口味放一些油辣子即可食用
前言
儿子从小就喜欢吃豆芽,看到报道上说菜市场的豆芽都加了什么氨水之类的,于是再也不敢吃了,今天从淘宝上败了一个豆芽机,呵呵,自己做了。
材料
主料:黄豆芽200g、龙口粉丝150g;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、蒸鱼豉油适量
豆芽炒龙口粉
1
豆芽洗净待用
2
粉丝提前泡发
3
热锅冷油,放入豆芽,翻炒
4
调入盐
5
放入蒸鱼豉油
6
放入粉丝
7
加半碗水
8
加点剁椒酱
9
放入鸡精,起锅
小贴士
豆芽一定要熟透
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